qsju: (в казане)
[personal profile] qsju
©/ "Хорошая кухня. Соусы."
Венский соус с зелёным луком

На 0,3 литра вам потребуется:
* нарезанный зелёный лук — 1 ст.л.
* ломти белого хлеба без корочек, весом от 90 до 125г — 2 шт.
* молоко
* сваренные вкрутую желтки — 2 шт
* сок 1/2 лимона
* сахар
* соль и перец
* горчица
* оливковое масло — 3 ст.л.

Замочите хлеб в небольшом количестве молока и отожмите. Протрите хлеб вместе с желтками через сито. Добавьте лимонный сок, сахар, соль, перец и немного горчицы по вкусу. Влейте оливковое масло, сначала по капле, затем более ровной струйкой. Попробуйте, достаточно ли приправ; в самый последний момент всыпьте лук.
From:
Anonymous( )Anonymous This account has disabled anonymous posting.
OpenID( )OpenID You can comment on this post while signed in with an account from many other sites, once you have confirmed your email address. Sign in using OpenID.
User
Account name:
Password:
If you don't have an account you can create one now.
Subject:
HTML doesn't work in the subject.

Message:

 
Notice: This account is set to log the IP addresses of everyone who comments.
Links will be displayed as unclickable URLs to help prevent spam.

Profile

qsju: (Default)
qsju

April 2011

S M T W T F S
     12
3456 78 9
10111213141516
17181920212223
24252627282930

Style Credit

Page generated Jul. 27th, 2017 02:43 am
Powered by Dreamwidth Studios

Expand Cut Tags

No cut tags